O estômago é responsável pela digestão parcial dos alimentos e secreção de enzimas e hormônios. Sua principal função é transformar o bolo alimentar em uma massa viscosa (quimo) por meio da atividade muscular e química. O estômago vazio apresenta pregas mucosas cobertas de fossetas gástricas, que por sua vez, apresentam células mucosas da superfície, importantes na formação da barreira de muco gástrico.
Mucosa
Submucosa
Muscular
Estômago Humano - Aumento 5x. Fonte: Acervo UFRR (2022)
- Assim como outros órgãos do sistema gastrointestinal (exceto pela cavidade oral), o estômago apresenta quatro camadas: mucosa, submucosa, muscular externa e adventícia (não representada nessa lâmina)
- A camada muscular externa é formada pro três camadas mal definidas de músculo liso com orientação circular, oblíqua e longitudinal
- A contração muscular é controlada pelo plexo mioentérico de Auerbach (não visível nesse aumento)
- A mucosa gástrica é formada por epitélio glandular. Além disso, apresenta a Lâmina própria, a qual circunda as glândulas gástricas. Essas duas estruturas são mais visíveis no aumento de 40x, logo abaixo.
- A submucosa é constituída por tecido conjuntivo denso com grande quantidades de fibras colágenas e elásticas.
- Observa-se ainda na submucosa, uma grande quantidade de arteríolas, plexos venosos e linfáticos, além das fibras nervosas do plexo submucoso de Meissner
Mucosa
Muscular da Mucosa
Submucosa
Arteríola presente na camada submucosa
Estômago Humano (camada mucosa e submucosa) - Aumento 10x. Fonte: Acervo UFRR (2022)
Fosseta gástrica
Fosseta gástrica
Células mucosas superficiais formadas pro epitélio simples colunar. Observa-se o núcleo oval
Lâmina Própria
Estômago Humano (camada mucosa) - Aumento 40x. Fonte: Acervo UFRR (2022)
- O estômago vazio apresenta pregas que são cobertas por fossetas gástricas (criptas gástricas ou fovéolas)
- Essas fossetas são revestidas por células mucosas superficias, formadas por epitélio simples colunar. Elas produzem muco para proteger a superfície da mucosa.
- A lâmina própria, constituída por tecido conjuntivo frouxo com predomínio de fibras colágenas e reticulares
- Também estão presentes na mucosa as célula parietais: arredondadas ou piramidais, com um núcleo esférico que ocupa posição central e citoplasma intensamente eosinofílico. Elas são responsáveis pela produção de secreção de ácido clorídrico.
- Outro grupo celular encontrado na mucosa são as células principais (ou ziminogênicas) responsáveis pela produção de pepsinogênio. Apresentam característica basofílica devido à abundância de grânulos no retículo endoplasmático.